Три лучших сорта салуми в Эмилии-Романье

Эмилия-Романья богата плодородными полями, средневековыми дворцами и церквями, а также стадами свиней. Свиноводство в целом и производство салуми в частности имеют в этой местности древние корни: исторические исследования показывают, что свиней в области Пьяченца разводили еще за тысячу лет до нашей эры. Литераторы ренессанса уже хорошо знали и по достоинству ценили местные сорта мортаделлы, салями и других колбас. Наверняка каждый, кому интересна итальянская кухня, слышал о пармской ветчине – тонких розовых ломтиках с чуть сладковатым вкусом, которые буквально тают во рту, – а также о болонской мортаделле, которая радует глаз тонкими белоснежными прожилками и ласкает вкус мягким и изысканным букетом специй ... Читать дальше »

Крестный ход по Cимбирской земле.

НЕ НАМ, ГОСПОДИ, НЕ НАМ, НО ИМЕНИ ТВОЕМУ СЛАВА!

НАС СПАСАЮТ ДОРОГИ

Незаконченные строки летописи крестного хода 2007-го года

НАПУТСВЕННОЕ СЛОВО АРХИЕРЕЯ

Перед началом крестного хода 2007-го года Архиепископ Симбирский и Мелекесский Прокл дал краткое, но емкое интервью, которое записал летописец Нафанаил. В дни начала крестного хода Владыка Прокл по ... Читать дальше »